1

生地を作る
ガラスコンテナに【A】の材料を上から順に加え、よく混ぜ合わせます。

2

強力粉、塩を加え、ゴムべら（調理用カード）で粉気が なくなるまで混ぜ合わせたら生地をまとめ、打ち粉をふります。

3

２を取り出して、打ち粉をふったオーブンペーパーに 乗せ、15cm×15cmの四角になるようゴムべらで ととのえます。

4

ガラスコンテナにプレートを置き、３をオーブンペーパーごとプレートの上に乗せます。保存用フタでフタをし、冷蔵庫に入れて8～12時間発酵させます。

5

生地を焼く
発酵した生地を冷蔵庫から出し、15分室温におきます。

6

フタを開け、人差し指に打ち粉をつけて生地に指を刺し、 16ゕ所にくぼみをつけます。オリーブオイルをさっと まわしかけ、粗塩、ローズマリーの葉を散らします。

7

『ベイク・ロースト』モードで時間を『25分』にセットし、 『START』ボタンを押して調理を開始します。

8

調理が終了したらオーブンペーパーごとフォカッチャ を取り出し、ケーキクーラー（網台）に置いて粗熱を取り、切り分けます。

調理のポイント
＊調理時間に生地の準備時間は含まれません。
＊ガラスコンテナに入れて冷蔵庫で発酵させるので、寝る前に仕込めば翌朝そのまま焼くことができます。生地をこねず、混ぜるだけの簡単フォカッチャです。
＊仕上げ用のオリーブオイル、粗塩、ローズマリーはお好みでお使いください。
＊生地がゆるめなので、ベタつく場合は打ち粉とゴムべらを使ってまとめてください。