1

Stealth iQに【A】のむきえび、薄切りにしたれんこん、ちぎったはんぺん、酒、だし汁、片栗粉、塩を入れてsmoothモードで攪拌する。

2

1の1/2量をラップにのせて、巾着のように絞る。耐熱ボウルに1つずつのせて、レンジ500Ｗで4分加熱する。 様子をみてさらに1分加熱する。

3

しょうがあんの材料を全て小鍋に入れてよく混ぜ合わせる。だまにならないようによく混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

4

器にしんじょをのせ、しょうがあんをかける。三つ葉をのせて完成。