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豚肉は全体をフォークでさして、塩、砂糖、コショウ を振ってよくすり込み、冷蔵庫で30分 〜一晩おきます。

2

鍋に水600mlを入れ、スチームラックを鍋に入れ、 ガラス蓋をします。

3

機能の『蒸す』を選び、時間を『30分』に設定します。

4

『START』ボタンを押すと予熱がはじまります。（約 6分）

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予熱が終わると蒸気が上がり、あらかじめ設定し た30分の蒸し調理がはじまります。手早くオーブン ペーパーの上にのせた豚肉を入れガラス蓋をします。

6

調理が終了するとピッピピと鳴り、自動的に「保温」に切り替わります。「保温」を停止する場合は 『STOP』ボタンを押します。
蒸し上がったらそのまま15分おいて粗熱を取り、 お好みの厚さに切り、たれをつけていただきます。

（付け合わせ用）
蒸し時間が残り3〜5分になったら、お好みの野菜をオーブンペーパーにのせて鍋に入れます。
・ブロッコリー・アスパラ・スナップえんどう・カットしたかぶ、パプリカなど
→おすすめの蒸し時間：3分～5分

調理のポイント
＊鍋に広さがあるので、豚肉の数を増やして作り置きや保存用にもおすすめです。
＊オーブンペーパーがない場合は蒸し皿にのせて調理してください。
＊蒸し豚は冷蔵、冷凍保存できます。レンジで軽く温めてお召し上がりください。
＊蒸し野菜は野菜の種類により蒸し時間が変わります。時間に合わせて途中で鍋に入れ一緒に蒸してください。