1

卵を卵黄と卵白に分けておく。

2

ブレードユニットをピッチャーの下部に取り付け、しっかり閉まっていることを確認する。

3

卵白、皮付きの生姜、にんにく（キッチンバサミで皮をむいて丸のまま）、ヒザ軟骨の順に材料を入れたらフタをして、ピッチャーを本体にセットする。

4

本体のSTART/STOPボタンを押し、1-2秒を3回繰り返してかくはんしておく。

5

鶏もも肉を6等分ぐらいにキッチンバサミでカットして、塩、酒、薄力粉と共に４に追加する。
Point
片栗粉にしてフワフワとした食感にしても美味しい

6

本体のbowlボタンを押す。

7

かくはんが終了したら、ボウルに移し、Twistiは電源ボタンを押して電源を切る。

8

つくね生地をスプーン2本を使って丸めた物をフライパンに並べていく。ゴムベラなどで形を整えていく。

9

中火で焼き始め、2分程して薄い焼き色が付いたらひっくり返す。

10

片面も2分程焼いたら【タレ】の調味料の酒・みりん・醤油を加えタレをからめながら火を入れていく。

11

3分程加熱して全体に照りが出てきたら器に盛り付ける。残っているタレをかけ小口切りにした小ネギを散らす。卵黄を小皿に移して添えたら完成。