持ち運びやすい軽さで、
見た目以上にパワフル

初めてNinja Blastを手にしたときの印象は、とにかく軽い！　取っ手が付いている点がすごく特徴的で、この軽さなら外出時に持って行きやすいなと感じました。コードレスで使う場所を選ばないので、普段はキッチンの好きなところに置いて使っています。どこに置いても格好がつくデザイン性にも惹かれました。

一般的なミキサーに比べて、パーツが少ないことにも驚きました。電源を入れて、START／STOPボタンを押すだけの操作性も含めて、とにかくシンプルなんです。洗浄などの手入れもしやすいですし、キッチンのスペースを取らない点も料理人としてはうれしいポイントです。

サイズはコンパクトですが、パワフルさは想像以上でした。音も静かで気にならないですし、一般的なミキサーに比べて振動が少なく、安定感が抜群です。ひと言で言うと、見た目以上にパワフル、そんな印象ですね。

滑らかな仕上がりで、
ドレッシングが野菜とよく絡む

私がシェフを務める「ACiD brianza」は、発酵技術を駆使したフレンチとノルディック（北欧）の融合がコンセプトです。ACiDは“酸”を意味する英語で、酸にこだわったコース料理を提供しています。Ninja Blastで作成したレシピでも、アクセントに酸を取り入れてみました。

スムージーはキュウリやキウイなど、野菜やフルーツをふんだんに使用し、酸としてライム果肉を加えました。栄養バランスに優れていて、爽やかな後味が特徴です。

ドレッシングはトマトとイチゴをベースに穀物酢を加えたもので、サラダにかけても、ガスパチョ（冷製スープ）にしてもお楽しみいただけます。Ninja Blastはしっかり食材を砕き、滑らかに仕上げてくれるので、ドレッシングと野菜がよく絡む点も気に入っています。

ソースは酸としてパッションフルーツを取り入れ、塩麹も加えています。カルパッチョや焼き魚にも、タイなどの白身魚やシマアジといった赤身魚にも合うおいしさを目指しました。日向夏の代わりにグレープフルーツなど、季節の果物を取り入れても面白いと思います。

フレンチ＝ソースと言っても過言ではないので、ソースづくりにはこだわっています。ソースによって料理の幅や奥行きが格段に広がるので、ぜひ、Ninja Blastで自分好みのソースづくりに挑戦してみてほしいですね。

Ninja Blastは日々の暮らしを楽しくしてくれる存在

Ninja Blastを使い始めて、プライベートでも、仕事でも活躍してくれる存在だなと感じています。

プライベートではスムージーを作ることが多く、 Ninja Blastがあれば趣味の散歩やフィットネスジムに持っていくことができるので、重宝しています。やっぱり“持ち運べるミキサー”という発想が新しいですよね。キャンプやバーベキューに持参して、みんなでスムージーやソースを作ると盛り上がるんじゃないかな。アウトドア好きの友人にすすめたいと思います。

ただ、「フォアグラとカカオと奈良漬、コーヒーピューレを組み合わせたらどうなるだろう」と、今までにない食材の組み合わせを考えるのは趣味のようなもので、仕事とプライベートの境界は曖昧なんです（笑）。

毎年春になると、故郷である北海道の山で野草を採ることも、食材の組み合わせのアイデアの源です。店では大きなミキサーを使っていますが、コンパクトな Ninja Blastは少量を作る試作に向いているので、思いついたアイデアを試すにはもってこいなんです。プロの料理人はもちろん、料理が苦手な人にこそ、自分好みの食材の組み合わせを発見してほしいですね。

Ninja Blastは気軽にどこでも使えて、パワフルかつ操作性が高いので、プロの料理人の目から見ても完成度がすごく高いと思います。料理の発想が広がったり、新しい食材の組み合わせに出会ったり。日々の暮らしを楽しくしてくれる存在として、今後も愛用していきたいですね。